Türkiye’de ticari süt işletmeleri, 2024 yılı Eylül ayında süt ve süt ürünleri üretiminde artış gösterdi. Ticari işletmeler tarafından toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında geçen yılın aynı dönemine göre %14,9 artarak 903 bin 509 tona ulaştı. Ocak-Eylül döneminde ise toplam süt üretimi, geçen yılın aynı dönemine göre %9,8’lik bir artışla 8 milyon 472 bin 810 ton oldu.
TÜİK açıklamasına göre; Eylül ayında süt ürünleri üretiminde de dikkat çekici artışlar görüldü. Bir önceki yılın aynı dönemine göre inek peyniri üretimi %11,6, ayran üretimi %9,2, yoğurt üretimi %0,9, içme sütü üretimi %7,2 ve tereyağı üretimi %13,9 oranında arttı. Ocak-Eylül dönemi boyunca ise ayran üretiminde %12,9, yoğurt üretiminde %7,2, inek peynirinde %6,2 ve tereyağında %11,9 oranında artış kaydedildi.
Eylül ayında toplanan süt miktarı, Ağustos ayına göre %3,2 oranında azalarak 903 bin 509 tona geriledi. Buna karşın içme sütü üretimi, Ağustos ayında 124 bin 876 ton iken Eylül’de %8,4 artış göstererek 135 bin 343 tona ulaştı.
Ticari süt işletmeleri ve süt ürünleri üretimindeki bu artış, süt sektörünün yükseliş eğilimini sürdürdüğünü gösteriyor. Sektöre ilişkin bir sonraki veri bülteni 13 Aralık 2024’te yayımlanacak.
malatyayenises.com
