MALATYA – Malatya Büyükşehir Belediyesi ile Malatya Kent Konseyinin iş birliğinde düzenlenen Kayısı Tatlıları Yarışması, Kernek Külliyesi’nde gerçekleştirildi.
Malatya’nın mutfak kültürünün tanıtılması ve Avrupa Birliği coğrafi işaret tesciline sahip Malatya kayısısının farklı tariflerle buluşturulması amacıyla düzenlenen yarışmada 40 kayısı tatlısı değerlendirildi.
Tariflerde ana malzeme olarak yaş kayısı, gün kurusu, islimli kayısı ve kayısı çekirdeği kullanıldı. Katılımcıların hazırladığı tatlılar sunum ve lezzet yönünden jüri üyelerince puanlandı.
Programa protokol ve vatandaşlar katıldı
Programa Malatya Büyükşehir Belediye Başkanı Sami Er’in eşi Sevgi Er, Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Mehmet Beytur, Malatya Kent Konseyi Genel Sekreteri Dr. Hasan Batar ve Kültür A.Ş. Genel Müdürü Hasan Alıcı katıldı.
Etkinlikte ayrıca AK Parti Genel Merkez Kadın Kolları Teşkilat Başkan Yardımcısı Nurdan Ertuğrul, AK Parti Malatya Kadın Kolları Başkanı Esin Yılmaz ve vatandaşlar yer aldı.
Jüri 40 farklı tatlıyı değerlendirdi
Yarışmanın jüri kurulunda Gastronomi Turizm ve Tanıtım Derneği Başkan Vekili ve yemek yazarı İbrahim Halil Kılıç, aşçıbaşı Halil Sarıal ve pastacı şefi Mehmet Karaduman görev yaptı.
Geleneksel Türk mutfağından ve dünya mutfağından izler taşıyan tarifler; malzeme kullanımı, lezzet, özgünlük ve sunum özellikleri dikkate alınarak değerlendirildi.
İbrahim Halil Kılıç, yarışmaya farklı tariflerin katıldığını belirterek, “Dünya markası kayısımızın yaş ürünlerinden, kuru ürünlerinden ve çekirdeğinden çeşit çeşit lezzetli tatlıları değerlendirdik. Jüri üyeleri olarak değerlendirme kısmında hakikaten zorlandık” dedi.
Gençlerin gastronomiye ilgi göstermesinden memnuniyet duyduklarını ifade eden Kılıç, “Bugün burada birçok genç kızımızı yarışmada görüyoruz. Gastronomiye merak salmış gençlerimizi görmek bizleri mutlu ediyor. Katkı sunan herkese çok teşekkür ediyorum” ifadelerini kullandı.
“Kayısı emeğimizin ve kültürümüzün simgesidir”
Malatya Büyükşehir Belediye Başkanı Sami Er’in eşi Sevgi Er, kayısının kent kültüründeki yerine dikkati çekti.
Sevgi Er, “Kayısı emeğimizin, bereketimizin ve kültürümüzün simgesidir. Malatya mutfağımızın vazgeçilmezidir. Bugün yarışmaya katılan bütün katılımcılara, kayısıyı birbirinden güzel lezzetlere dönüştürdükleri için çok teşekkür ediyorum” dedi.
Organizasyonu düzenleyen Malatya Kent Konseyine ve yarışmacılara teşekkür eden Er, kültürel yarışmaların devam etmesini temenni etti.
Yarışmacılara teşekkür etti
Malatya Kent Konseyi Kadın Meclisinden Saliha Bulut, Malatya’nın yöresel tatlarını tanıtmak amacıyla yemek ve kayısı tatlıları yarışmaları düzenlediklerini söyledi.
Bulut, 28. Malatya Kayısı Festivali ve Fuarı kapsamında yarışmayı gerçekleştirmenin memnuniyet verici olduğunu belirterek, katılımcılara yarışmaya gösterdikleri ilgi ve cesaret için teşekkür etti.
Birinci Tubanur Baytekin oldu
Jüri değerlendirmesi sonucunda Tubanur Baytekin birinci, Hatem Sudenaz Aygün ikinci, Nihal Genç ise üçüncü oldu.
Tevrat Karaoğlu ile Hilal Buğlak mansiyon ödülüne değer görüldü.
Birinciye 20 bin, ikinciye 15 bin, üçüncüye 10 bin lira verildi. Mansiyon alan iki yarışmacıya da ayrı ayrı 5 bin lira ödül takdim edildi. Böylece yarışmada toplam 55 bin lira para ödülü dağıtıldı.
Yarışmaya katılanların tamamına teşekkür belgesi ve çeşitli hediyeler verildi.
KAYNAK: malatyayenises.com
