EDİTÖR / malatyayenises.com Haber Merkezi
Malatya Büyükşehir Belediye Başkanı Sami Er, Malatya Büyükşehir Belediyesi tarafından bu yıl ikincisi düzenlenen Gastronomi ve Kültür Sokağı etkinlikleri kapsamında gerçekleştirilen yarışmalarda dereceye giren yarışmacılar için kentteki bir otelde düzenlenen ödül törenine katıldı. Er, Malatya’nın zengin yemek kültürünün turizmle birlikte kalıcı bir şehir değerine dönüştürülmesini hedeflediklerini belirtti.
Ödül töreni öncesinde konuşan Er, 6 Şubat depremlerinin ardından Malatya’nın fiziki yeniden yapılanmasının yanı sıra turizm, kültür, sanat, spor ve gastronomi alanlarında da çalışmalar yürüttüklerini söyledi.
Er, konut ve iş yerlerinden altyapı ve ulaşıma, sanayiden tarıma ve turizme kadar birçok alanda çalışmalar yapıldığını belirterek, “Bizler sadece depremin yaralarını sarmadık, geleceğin Malatya’sını inşa ettik.” dedi.
“Malatya’nın turizm potansiyelini ortaya çıkarıyoruz”
Malatya’nın turizm potansiyelini daha etkin değerlendirmek amacıyla Turizm Çalıştayı düzenlediklerini ifade eden Er, kentin tarihi, kültürel ve doğal değerlerinin bölgesel turizm anlayışıyla tanıtılması için çalışmalar yürüttüklerini söyledi.
Arslantepe Höyüğü’nün Malatya’nın önemli tarihi değerlerinden biri olduğunu vurgulayan Er, kentin depremle değil, tarihi, kültürü ve diğer değerleriyle anılmasını hedeflediklerini ifade etti.
Uluslararası Arslantepe Yarı Maratonu, Kayısı Festivali ve Kültür Yolu Festivali gibi organizasyonların Malatya’nın normalleşmesine ve tanıtımına katkı sağladığını belirten Er, şehre daha fazla yerli ve yabancı ziyaretçi kazandırılması gerektiğini kaydetti.
31 lezzet noktası oluşturuldu
Malatya’nın turizm hedefleri içinde gastronominin önemli bir yer tuttuğunu belirten Er, geçen yıl Kültür Yolu Festivali kapsamında gastronomiye yönelik çalışmalar yaptıklarını, bu yıl ise gastronominin festival programının önemli bir parçası haline geldiğini söyledi.
Malatya mutfağının yalnızca kayısıdan ibaret olmadığını ifade eden Er, etkinlik kapsamında 31 lezzet noktasının oluşturulduğunu, Gastronomi Merkezi’nin açıldığını, yarışmalar ve paneller düzenlendiğini anlattı.
Er, bu çalışmalarla Malatya’nın mutfak kültürünün hem kentte yaşayanlarla hem de şehir dışından gelen ziyaretçilerle buluşturulduğunu belirtti.
“Malatya’nın mutfak hafızası çok güçlü”
Şef Ömür Akkor’un Malatya ziyaretine de değinen Sami Er, Akkor’un Malatya’nın sahip olduğu mutfak hafızasıyla Türkiye’nin önemli mutfaklarından birine sahip olduğunu ifade ettiğini aktardı.
Er, “Biz güçlü bir iddiayla yola çıktık. Malatya sadece kayısısıyla değil, mutfağıyla da Türkiye’nin önde gelen şehirlerinden biridir.” ifadelerini kullandı.
Gastronomi alanındaki çalışmaların devam edeceğini belirten Er, etkinliğin düzenlenmesinde emeği geçenlere, yarışmacılara, sivil toplum kuruluşlarının temsilcilerine ve vatandaşlara teşekkür etti.
“Malatya gastronominin de merkezi olacak”
Malatya mutfağının yaşayan ve nesilden nesile aktarılan bir kültürel miras olduğunu belirten Er, “Malatya mutfağı, yaşayan bir mutfak. Malatya denildiğinde nasıl kayısı akla geliyorsa, bundan sonra gastronomimizin ve yemek kültürümüzün de akla gelmesini istiyoruz.” dedi.
Er, Malatya’nın yemek kültürüne ilişkin şu değerlendirmeyi yaptı: “Hala ellerimizde pişen, annelerimizden evlatlarımıza aktarılan; düğünlerimizde, bayramlarımızda ve misafir sofralarımızda yaşamaya devam eden büyük bir kültürel mirasa sahibiz. Biz de bu zenginliğin farkında olarak geçtiğimiz yıl bu etkinliğin ilkini gerçekleştirdik, bugün ise ikincisini düzenliyoruz. İnşallah Malatya daha nice etkinliklere ev sahipliği yapacak ve hep birlikte bu etkinlikleri daha da artıracağız.”
“Gastronomiyi 365 gün yaşatacağız”
Amaçlarının yalnızca birkaç günlük etkinliklerle sınırlı olmadığını söyleyen Er, Malatya gastronomisini kalıcı bir şehir değerine dönüştürmek istediklerini belirtti.
Bu kapsamda Gastronomi Merkezi’ni hizmete açtıklarını kaydeden Er, “Bugün bizim meselemiz sadece birkaç günlük bir etkinlik düzenlemek değil. Asıl hedefimiz, Malatya’nın gastronomisini kalıcı bir şehir değerine dönüştürmek ve hak ettiği noktaya taşımaktır. Bu amaçla parkımızın içerisinde Gastronomi Merkezimizi hizmete açtık ve şehrimize çok önemli bir tesis kazandırdık.” ifadelerini kullandı.
Gastronomi Merkezi’nde yöresel yemeklerin modern mutfak anlayışı ve dünya mutfağıyla buluşturulduğunu belirten Er, “Kaliteli hizmeti, şık bir ortamı ve yüksek lezzet standardını bir araya getiriyoruz. Çünkü gastronomide bir iddiamız varsa, bunu yalnızca festivallerde değil, yılın 365 günü yaşatmamız gerekiyor.” dedi.
Mutfak Sanatları Akademisi kurulacak
Gastronomi Merkezi bünyesinde Mutfak Sanatları Akademisi kurulacağını da açıklayan Er, merkezin Malatya’nın gastronomi alanındaki gelişimine katkı sunmasını amaçladıklarını belirtti.
Er, “Yerimiz hazır, ekipmanlarımız hazır, ekiplerimiz hazır. İnşallah Malatya artık gastronominin de merkezi olacak. Gastronomi Merkezimizde hemşehrilerimize nezih bir ortamda kaliteli ve lezzetli yemekleri uygun fiyatlarla sunacağız. Bütün hemşehrilerimizi buraya davet ediyorum.” diye konuştu.
Malatya’nın turizm potansiyelinin gastronomiyle güçleneceğini ifade eden Er, kente gelen ziyaretçilerin yalnızca tarihi, doğal ve kültürel değerleri değil, Malatya’nın yemeklerini ve misafirperverliğini de hatırlamasını istediklerini söyledi.
“Malatya mutfağı hak ettiği kadar tanıtılamıyor”
Malatya mutfağının Türkiye’nin önemli mutfaklarından biri olduğunu belirten Er, gastronomi alanında daha fazla tanıtım yapılması gerektiğini söyledi.
Er, “Gerçekten çok önemli bir mutfağımız var. Ömür Akkor başta olmak üzere Türkiye’nin önemli gurmeleri ve şefleri de Malatya mutfağının önemini ifade ediyor. Ancak Malatya mutfağımızı hak ettiği kadar tanıtamadığımızın da farkındayız. İnşallah bundan sonra düzenleyeceğimiz festivaller ve etkinliklerle mutfağımızı daha güçlü şekilde tanıtacağız.” dedi.
Başkan Er, “Malatya denildiğinde nasıl kayısı akla geliyorsa, bundan sonra gastronomimizin ve yemek kültürümüzün de akla gelmesini istiyoruz.” sözleriyle çalışmaların bu hedef doğrultusunda sürdürüleceğini kaydetti.
44 Malatyalı esnaf etkinlikte yer aldı
Etkinliğe 44 esnafın katıldığını belirten Er, organizasyonda dışarıdan esnaf alınmadığını ve tüm katılımcıların Malatyalı olduğunu söyledi.
Er, “Bu yıl etkinliğimize 44 esnafımız katıldı. Etkinliğimizde yer alan esnaflarımızın tamamı Malatyalı. Dışarıdan herhangi bir esnaf almadık. Tamamen yerli Malatya esnafımızla bu organizasyonu gerçekleştirdik.” diye konuştu.
Gastronomi yarışmasına katılan tüm yarışmacılara teşekkür eden Er, “Burada aslında kazanan tek bir kişi yok. Bu etkinliğin kazananı herkes oldu, kazanan Malatya oldu.” ifadelerini kullandı.
Gastronominin ortak bir kent değeri olduğunu belirten Er, “Gastronomi hepimizin ortak meselesi, hepimizin ortak değeridir. Hep birlikte Malatya’yı gastronomide hak ettiği yere taşıyacağız. Üniversitemizdeki hocalarımızın katkıları da bizim için son derece kıymetli. İnşallah hep birlikte, el ele vererek Malatya gastronomisini çok daha güçlü bir noktaya getireceğiz.” dedi.
Er, konuşmasının sonunda, “Bu soğuk günde buraya kadar gelerek bizleri yalnız bırakmayan, etkinliğimize katılan, emek veren herkese ayrı ayrı teşekkür ediyorum.” ifadelerini kullandı.
Dereceye giren yarışmacılara ödülleri verildi
Sami Er’in konuşmasının ardından Gastronomi ve Kültür Sokağı etkinlikleri kapsamında düzenlenen yarışmalarda dereceye girenlere ödülleri takdim edildi.
Ev hanımları kategorisinde Sibel Altun birinci, Gülsen Karabulut ikinci, Semra Gürbüz üçüncü, Gül Bakal ise dördüncü oldu. Yarışmacıların ödüllerini Malatya Büyükşehir Belediye Başkanı Sami Er verdi.
Öğrenci dalında Ramazan Sertdemir birinci, Yusuf Hakverdi ikinci, Hilal Mercan üçüncü, İnanç Oktay dördüncü oldu.
Influencer dalında ise Tülay Dağdelen birinciliği, Arife Dinç ikinciliği, Kübra Erdoğan üçüncülüğü elde etti.
Programda şefler, Malatya Büyükşehir Belediye Başkanı Sami Er’e şef önlüğü hediye etti. Festivalin düzenlenmesinde emeği geçenlere de plaket takdim edildi.
Malatya Büyükşehir Belediyesinin gastronomi alanındaki çalışmalarının Gastronomi Merkezi, kurulması planlanan Mutfak Sanatları Akademisi ve yeni etkinliklerle devam edeceği belirtildi.
KAYNAK / malatyayenises.com
